Pourquoi les femmes n'ont-elles pas de panse de bière ? Mythe scientifique démystifié

Les hommes qui consomment beaucoup de bière développent souvent une panse de bière, due à une accumulation de graisse abdominale. Est-ce scientifiquement prouvé ? Et chez les femmes ?

D'où vient cette affirmation ?

Le mythe de la panse de bière est répandu. Des chercheurs allemands l'ont examiné à l'aide des données de l'étude prospective européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC-Potsdam).

Conception de l'étude

• Suivi de 7 876 hommes et 12 749 femmes pendant 8,5 ans.
• Consommation d'alcool évaluée par questionnaires au départ et après 6 ans.
• Tour de taille mesuré tout au long du suivi.

Résultats principaux

• Seuls les hommes buvant plus d'1 litre de bière par jour présentaient un risque 17 % plus élevé d'augmenter leur tour de taille.
• Aucun effet observé chez les femmes.
• Une consommation modérée de bière n'était pas associée à une panse.

Les chercheurs concluent que seule une consommation très élevée de bière favorise la panse de bière chez les hommes.

Comment interpréter ces résultats ?

Cette étude réfute un préjugé courant : une consommation normale de bière ne cause pas de panse. Au-delà d'1 litre par jour (environ 440 calories supplémentaires), le surplus calorique mène à une prise de poids.

Chez les hommes, cela se manifeste par une augmentation de la circonférence abdominale ; chez les femmes, par un stockage sur les hanches, dû aux différences hormonales.

Les hommes consomment généralement plus de bière : aucune femme n'atteignait 1 litre par jour dans l'étude. Notez que 1 litre de vin rouge apporte 820 calories, de rosé 710, contre 440 pour la bière blonde. Les bières trappistes peuvent atteindre 700 calories par litre.

Conclusion

Une forte consommation de bière apporte des calories excédentaires, stockées comme graisse viscérale chez les hommes et sur les hanches chez les femmes. Voilà pourquoi la panse de bière est typiquement masculine.